Zdrava zamjena za čips: Savršeno hrskave leblebije iz air fryer-a ili rerne

Tradicionalne, mekane leblebije iz supe ili variva mogu dobiti potpuno novu dimenziju – uz jednostavnu pripremu pretvaraju se u hrskavu grickalicu koja lako može zamijeniti klasičan čips.

Ova mahunarka puna je biljnih proteina, vlakana i minerala, drži sitost satima, a uz pravi tretman daje onaj prepoznatljiv "krckavi" efekat pod zubima.

Kako ih pripremiti

Evo šta vam je potrebno:
- jedna konzerva već skuvanih leblebija (najbrže i najlakše rješenje)
- malo maslinovog ili običnog suncokretovog ulja
- so i začini po želji (mljevena paprika, bijeli luk u prahu, malo čilija ili origana)

**Temeljno sušenje:** Otvorite konzervu, dobro isperite leblebije hladnom vodom, a zatim ih osušite kuhinjskim papirom. Što su suvlje, biće hrskavije.

**Premazivanje i začinjavanje:** Ubacite ih u činiju, dodajte svega pola kašičice ulja da svaka leblebija dobije tanak sjajni sloj, pa posolite i začinite po ukusu.

Air fryer ili klasična rerna

**Opcija sa air fryer-om:** Ubacite ih u korpu i uključite na temperaturu od 190 do 200 stepeni na otprilike 12 do 15 minuta. Da bi se ravnomjerno zapekle, izvadite korpu i protresite ih na svake 3 do 4 minute.

**Opcija sa klasičnom rernom:** Poređajte ih u pleh obložen pek-papirom tako da se ne preklapaju previše. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 180 do 200 stepeni oko 30 do 40 minuta, uz povremeno miješanje da se ravnomjerno zapeku.

Kada ih izvadite, ostavite ih samo par minuta da se prohlade – tada dobijaju savršenu čvrstinu i krckavost. Uživajte u omiljenoj grickalici bez griže savjesti!