Šljivopita: jednostavan jesenji kolač kojem je teško odoljeti
Potrebno je samo nekoliko sastojaka, a miris zrelih šljiva podsjeća na djetinjstvo i domaću kuhinju
Ako volite jednostavne deserte koji se prave od sastojaka koje svi imamo kod kuće, šljivopita je pravi izbor. Ovaj bosanski kolač ne traži mnogo truda, a miris pečenih šljiva i zlatnih kora ispuni cijeli dom.
Šljivopita je jedno od onih jela koje asocira na djetinjstvo i domaću kuhinju. Radi se o jednostavnom kolaču koji ne zahtijeva mnogo sastojaka, a uz malo truda može biti pravi desert za cijelu porodicu.
Za pripremu su potrebne kore za pitu, oko kilogram zrelih šljiva, šećer, malo cimeta, nekoliko kašika griza te ulje ili otopljeni puter.
Šljive je potrebno oprati, prepoloviti i odstraniti im košpice. Ako su veoma sočne, može im se dodati nekoliko kašika griza koji će upiti višak soka.
Na koru se rasporedi šljive, posipa se šećerom i s malo cimeta, a zatim se kora zarola. Tako pripremljene rolnice slažu se u nauljenu tepsiju jednu uz drugu. Nakon toga se premazuju s malo ulja ili otopljenog putera i stavljaju u prethodno zagrijanu rernu.
Pita se peče na oko 200 stepeni, približno 30 do 40 minuta, odnosno dok kore ne dobiju lijepu zlatnu boju, a šljive omekšaju i puste mirisni sok.
Kada je pečena, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi. Po želji može se posuti šećerom u prahu, a posebno je ukusna dok je topla, uz kašiku kiselog vrhnja ili kuglu sladoleda od vanilije.
Jednostavna, mirisna i sočna, šljivopita je još jedan dokaz da za dobar domaći kolač često ne treba mnogo – samo dobre šljive i malo vremena.
Tekst je prepričan prema pisanju portala Avaz.ba. Original pročitajte na Avaz.ba.
Podijelite
