Medena torta koja uspijeva svaki put: mekane kore i kremasti nadjev kojem je teško odoljeti

Medena torta klasik je koji nikada ne izlazi iz mode. Njena tajna je u spoju tankih, mekanih kora od meda i pune kremastog nadjeva, a najljepše je što se može napraviti bez velikog iskustva u kuhinji.

Kako je opisano u receptu, priprema počinje tako što se u šerpi na laganoj vatri otope maslac, šećer i med. Zatim se doda kašičica sode bikarbone i sve se kratko miješa dok smjesa ne zapjeni.

Šerpa se skida sa vatre, pa se dodaju jaja koja se dobro promiješaju sa smjesom. Nakon toga se postepeno dodaje brašno i umijesi mekano tijesto.

Tijesto se podijeli na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio se tanko razvuče i peče na 180 stepeni nekoliko minuta, odnosno dok kore ne dobiju blago zlatnu boju.

Za kremu pomiješaju se mlijeko, brašno, šećer i vanilin šećer, pa se smjesa kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kremu treba ostaviti da se ohladi, a zatim je umutiti s omekšalim maslacem.

Kada su se kore ohladile, premažu se kremom i slažu jedna na drugu. Na kraju se cijela torta premaže ostatkom kreme, a po želji se može posuti mljevenim orasima ili izmrvljenom korom.

Ključan savjet: tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tako će kore omekšati i upiti dio kreme, a okusi će se lijepo povezati.

Rezultat je sočna i mirisna medena torta, idealna uz kafu i porodična druženja — desert kojem je zaista teško odoljeti i kojem ćete se uvijek vraćati.

Tekst je prepričan prema pisanju portala Avaz.ba. Original pročitajte na Avaz.ba.