Kremasti pirinač sa tikvicama, mladim lukom i jajima: ukusan ručak gotov bez mnogo muke
Spoj mekanih tikvica, aromatičnog mladog luka i jaja sa mekim žumancetom — jednostavno jelo koje ne zahtijeva komplikovane kulinarske vještine
Ako volite jednostavna, ukusna i hranljiva jela, pirinač sa povrćem i jajima može biti odlična ideja za ručak ili laganu večeru. Priprema je brza i ne traži posebno kulinarsko znanje, a rezultat je primamljiv i bojama i ukusom.
Ovo jelo spaja mekane tikvice, aromatični mladi luk, svježi peršun i jaje sa mekanim žumancetom. Izgleda primamljivo, a priprema ne zahtijeva komplikovane kulinarske vještine.
Potrebni sastojci
Za pripremu su potrebni: pirinač, jedna do dvije tikvice, nekoliko stabljika mladog luka, dva jaja, svježi peršun, maslinovo ulje, so i biber. Po želji možete dodati i malo bijelog luka, kao i prstohvat suhih začina. Za dvije porcije biće dovoljno oko 150–180 grama pirinča, dvije manje tikvice i dva jaja.
Način pripreme
Najprije skuhajte pirinač prema uputstvu sa pakovanja, vodeći računa da zrna ostanu rastresita. U međuvremenu operite tikvice i isjecite ih na štapiće ili manje komade, a mladi luk na kolutiće. U zagrijanom tiganju na malo maslinovog ulja kratko propržite luk, pa dodajte tikvice i dinstajte nekoliko minuta, dok ne omekšaju, ali i dalje zadrže oblik. Začinite solju i biberom, a ako volite intenzivniji ukus, dodajte sitno isjeckan bijeli luk pred kraj dinstanja.
Kada je povrće gotovo, ubacite kuvani pirinač i sve dobro promiješajte kako bi upio sokove i mirise iz tiganja. Ako vam djeluje suvo, dodajte jednu do dvije kašike vode ili malo povrćeg bujona. Ostavite još nekoliko minuta na tihoj vatri, uz povremeno miješanje.
Posebno skuhajte jaja tako da bjelance bude čvrsto, a žumance ostane mekano, ukoliko vam takva tekstura odgovara. Za sigurniju pripremu, naročito za trudnice, malu djecu, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta, jaja treba termički obraditi do kraja.
Posluženje
Pirinač sa tikvicama rasporedite u tanjire, preko njega stavite prepolovljena jaja i dodajte obilnu grančicu svježeg peršuna. Nekoliko kapi maslinovog ulja i malo svježe mljetog bibera dodatno će zaokružiti ukus. Jelo možete poslužiti samostalno ili uz salatu od paradajza i krastavca, a za bogatiju varijantu dodati malo rendanog parmezana ili feta sira.
Najbolje od svega je što recept lako možete prilagoditi namirnicama koje već imate u hladnjaku, pa od nekoliko jednostavnih sastojaka dobijate ukusan i praktičan obrok. Ovaj šareni obrok dokaz je da za ukusan ručak nisu potrebni ni skupi sastojci ni sati provedeni u kuhinji.
Podijelite
