Jednostavan trik koji guljenje pečenih paprika čini mnogo lakšim

Sezona paprika idealno je vrijeme za pripremu domaćeg ajvara i drugih zimskih delicija. Ipak, mnogima je najteži dio guljenja pečenih paprika, koje može oduzeti sasvim previše vremena. Prema pisanju, postoji trik koji taj posao čini puno jednostavnijim.

Paprike treba prvo peći na jakoj vatri, na roštilju ili plinskom plameniku, uz često okretanje. Paprika je gotova kada kožica počne stvarati plikove i pocrni, a to obično traje oko 15 minuta, zavisno od veličine paprika i jačine vatre.

Ključni korak je, kako se navodi, parenje. Pečene paprike treba odmah staviti u posudu s poklopcem ili u vrećicu koja se može zatvoriti, a zatim ih ostaviti najmanje 10 minuta da se napare. Nakon toga dobro je još nekoliko minuta sačekati da se ohlade.

Kada se paprike opuste i napare, kožica će se mnogo lakše skidati. Nakon guljenja odstranite peteljke i očistite paprike od sjemenki. Sjemenke možete ukloniti stražnjom stranom noža, a ako vam je lakše, papriku možete i kratko isprati pod mlazom vode.

Isti postupak vrijedi i za one koji paprike peku u rerni. Najvažnije je da ih nakon pečenja zatvorite i ostavite da se pare – upravo taj korak najviše olakšava guljenje. Sretno zimovanje!

Tekst je prepričan prema pisanju portala Avaz.ba. Original pročitajte na Avaz.ba.