Domaći humus za 10 minuta: jednostavan recept za kremast namaz
Osnovu čine samo nekoliko sastojaka, a priprema ne zahtijeva puno truda
Humus je jedan od onih namaza koji se odlično slažu uz gotovo sve – od svježeg povrća i hljeba do tortilja i mesa. Umjesto da ga kupujete, možete ga pripremiti kod kuće za 10 minuta.
Osnovu domaćeg humusa čine slanutak, tahini, limun i maslinovo ulje, a cijeli postupak traje svega nekoliko minuta.
Priprema je jednostavna. Kuhani slanutak stavite u blender ili sjeckalicu, pa dodajte tahini, limunov sok, bijeli luk, maslinovo ulje, kim i malo soli. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Ako je humus pregust, postepeno dodajte hladnu vodu dok ne postignete željenu teksturu. Probajte i, po potrebi, dodajte još limuna ili soli.
Postoji i trik za posebno gladak humus – slanutak možete oguliti prije blendanja. To zahtijeva malo više vremena, ali rezultat će biti znatno kremastiji.
Gotov humus prebacite u zdjelu, napravite malu udubinu u sredini i prelijte ga s malo maslinovog ulja. Po želji ga pospite mljevenim kimom ili slatkom paprikom.
Poslužite ga uz tostirani hljeb, somun, krekere ili svježe povrće. Ako vam ostane viška, ne brinite – domaći humus možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru nekoliko dana.
Napomena: u originalnom materijalu nije naveden izvor recepta, pa atribucija nije moguća.
Tekst je prepričan prema pisanju portala Avaz.ba. Original pročitajte na Avaz.ba.
Podijelite
