Domaći džem od šljiva: jednostavan recept koji uvijek uspijeva
Uz nekoliko sastojaka i malo strpljenja dobit ćete ukusan namaz za cijelu zimu
Sezona šljiva idealna je za pripremu domaćeg džema, jednog od klasika zimnice. Njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine, a rezultat je ukusan namaz koji možete koristiti na razne načine.
Domaći džem od šljiva prava je klasika zimnice, a njegova priprema ne zahtijeva posebne vještine. Najvažnije je odabrati zrele i kvalitetne šljive te džem dovoljno dugo kuhati kako bi dobio odgovarajuću gustoću.
Za pripremu su potrebne šljive i šećer, a po želji se mogu dodati jedan vanilin šećer ili prstohvat cimeta.
Priprema počinje time što se šljive operu, prepolove i odstrane košpice. Zatim se stavljaju u veću šerpu, dodaje se šećer i sve se ostavi oko 30 minuta da šljive puste sok.
Nakon toga šerpa se stavi na šporet i džem se kuha na umjerenoj temperaturi uz povremeno miješanje. Kako šljive budu omekšavale, mogu se dodatno usitniti štapnim mikserom ako želite potpuno gladak džem.
Pred kraj kuhanja dodaje se limunov sok, a po želji i vanilin šećer ili malo cimeta. Džem se kuha dok ne postane dovoljno gust.
Vrući džem zatim se sipa u prethodno oprane i sterilizirane staklene teglice, koje se dobro zatvore i ostave da se ohlade.
Teglice treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu, a džem tako pripremljen može stajati tokom cijele zime.
Napomena: izvorni recept ne navodi tačne količine šljiva i šećera niti vrijeme kuhanja, pa se ovi podaci mogu prilagoditi količini voća i željenoj gustoći džema.
Tekst je prepričan prema pisanju portala Avaz.ba. Original pročitajte na Avaz.ba.
Podijelite
